El crítico gastronómico José Carlos Capel habla de los molletes de la Conchi, Armesto y de los bizcochos marroquíes de Écija.
En el artículo publicado en el diario El País, en su sección “Gastronotas de Capel”, el especialista gastronómico José Carlos Capel cataloga estos productos ecijanos – los molletes de la Conchi, Armesto y los bizcochos marroquíes-, como de los mejores que ha probado en su especie.
El conocimiento de estos productos le llegó a través de la página web ecijana hechoenandalucia.net, perteneciente a ecijanos y en la que promocionan los productos de nuestra tierra.
Esta receta secreta que solo se realiza en Écija y que se ha intentado copiar en ocasiones sin obtener el resultado deseado, cuando se le pregunta a las monjas, siempre contestan que “solo llevan azúcar, huevos, almidón de trigo…y la Gracia de Dios”
La tecnología también contribuye a la hora del envío de los productos, en envases con 12 unidades (20 euros) en cajas isotérmicas con acumuladores de frío. Llegan perfectos en menos de 24 horas.
Convento de las Concepcionistas Franciscanas “Las Marroquíes”
C/ Secretario Armesto s/n
Écija
Teléfono 954830021
Venta en el torno: mañanas: 09.00-14.00 h tardes: 17.00-19.00 h.
Les dejo a continuación un enlace al citado artículo publicado el 1 de septiembre de 2013 en El País:
Bizcochos marroquíes,
un tesoro de clausura
Por: José Carlos Capel
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