Se reincorporan algo más de un año después
de iniciar la aventura en solitario con el CCAE
La Asociación de Hostelería Ecijana ha vuelto
a la Confederación de Empresarios y Profesionales de
Écija (CEPE). Algo más de un año después
de que el colectivo que agrupa a los empresarios del sector
de la hostelería abandonara la patronal ecijana, una
asamblea ha desandado el camino iniciado al integrarse en el
Centro Comercial Abierto (CCAE) y ha aprobado, por unanimidad,
reincorporarse a la CEPE.
“No se puede afirmar que vuelvan porque muchos no sabían
siquiera que ya no pertenecían a la Confederación
de Empresarios”, afirma Antonio Tirado, recientmente reelegido
presidente de los empresarios ecijanos, “ni que estaban
fuera de la Asociación de Comerciantes [uno de los colectivos
que se agrupa bajo las siglas de la CEPE]”.
Algo más de 80 son los socios de la Asociación
de Hostelería que se incorporan a la Confederación
de Empresarios, con lo que el número de asociados de
ésta ronda ya los 400, “la cifra histórica
de socios que ha tenido la CEPE en el momento de su fundación”,
enfatiza Tirado, “y, adem´s, de nuevo con todas
las asociaciones que, en su momento, conformaron nuestra confederación”.
Una nueva feria de la tapa
Uno de los primeros objetivos en los que la CEPE ya trabaja
con sus socios del sector de la hostelería es la recuperación
de la Feria de la Tapa, una celebración que languidecía
en sus últimas ediciones hasta desaparecer hace ya dos
años. La intención es ahora “instaurar una
Feria de la Tapa con mucho más rigor y contenidos diferentes”,
explica Tirado. Uno de los complementos de esta futura feria
de la tapa sería una guía local de tapas. Se trata
de un objetivo a corto plazo, al igual que el de estrechar la
colaboración de empresarios en general y los del sector
de la hostelería en particular con el ayuntamiento para
impulsar la mesa del turismo.
A medio o largo plazo, la Confederación de Empresarios
de Écija estudia abrir una escuela de hostelería
en la ciudad “o bien iniciar una colaboración con
las que hay en la capital como la del Aljarafe o El Alabardero”,
apunta el presidente de la CEPE. Se trataría de un primer
paso para instaurar una titulación en la materia en Écija,
para tender a una cada vez más necesaria, por demandada,
profesionalización del sector de la hostelería.
“El coste es elevado y no tenemos concretada la demanda,
pero sí es cierto que todos los hosteleros de Écija
se quejan de la falta de profesionalización en el sector”,
concluye Antonio Tirado.
Toda la Información Local
en: 
